Crujiente cerdo confitado, hogao casero, arepita de chócolo y limón.

Tres unidades rellenas de carne desmechada con ají de la casa.

Yuca frita, alioli ahumado y mayonesa de chipotle.

Corvina fresca, leche de tigre suave, chips de plátano verde.

Chorizo, morcilla, costilla BBQ, papas criollas y arepa de queso.

Generosa picada de carnes frías, quesos, chicharrón, chorizo, arepa de maíz y salsas de la casa.

Frijoles, arroz, carne en polvo, chicharrón, chorizo, huevo, aguacate, arepa y plátano.

Cocción lenta en panela y vino tinto, puré rústico y vegetales asados.

300 gr de res madurada, chimichurri de la casa y papas rústicas.

Trucha entera, ajo confitado, mantequilla de hierbas y patacón.

Carnaroli cremoso, mezcla de hongos, parmesano y aceite de trufa.

Costilla braseada, salsa BBQ de café y maduro caramelizado.

Bizcocho empapado en tres leches con espresso paisa.

Helado de vainilla, salsa de chocolate y caramelo salado.

Receta de la abuela, caramelo de panela y crema batida.

Aguardiente reposado, limón, panela ahumada, clara de huevo.

Ron añejo, vermut rojo, bitter de naranja y cereza marrasquino.

Aperol, prosecco, soda y toque de maracuyá.

Ron blanco, hierbabuena, limón y aguapanela helada.

Espresso doble, licor 43 y crema de leche fría.

Cremosa, refrescante, con un toque de menta.

Maracuyá, mora, lulo, mango. En agua o leche.

Malbec de la casa, Mendoza.

Selección rotativa de cervecerías locales.